We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
نصيحة 1: إعداد تركيا على النحو الأمثل
بادئ ذي بدء ، اختر جودة مزرعة الديك الرومي ، أو Label Rouge العضوية أو المسمى على سبيل المثال. تأكد من أنها ممتلئة الجسم ، برقبة قصيرة ، أرجل صغيرة ناعمة وأن جلدها غير تالف. يعتبر الديك الرومي الذي يقل وزنه عن خمسة كيلوغرامات أكثر رقة ، لذلك تفضل طهي اثنين من الديوك الرومية الصغيرة إذا تلقيت طاولة كبيرة في عيد الميلاد. بعد التمليح والفلفل في اليوم السابق ، أخرج الحيوان الخام من الثلاجة قبل ساعة على الأقل من وضعه في الفرن ، بحيث يكون في درجة حرارة الغرفة في وقت الطهي. قبل الخبز ، قم بإزالة ما يسمى بفركولا ، وهو عظم على شكل دلتا يقع في أسفل عنق الديك الرومي. هذا سوف يسمح لك لخفضه بشكل أفضل.
نصيحة رقم 2: إعداد حشو في اليوم السابق
نصيحة رقم 3: منع تركيا من الجفاف
تركيا هي أقل اللحوم الدهنية ، وبالتالي يحتمل أن تجف عند طهيها. قبل خبز الديك الرومي ، قم بتنظيفه بالزبدة (وليس بالزيت) وفركه بعصير الليمون حتى يصبح جلده بني ذهبي. لمنع اللحم من الالتصاق بأسفل الطبق ، يمكنك وضع فراش من الخضار ، والذي سوف ينكه دهن الديك الرومي. لوقت الطهي ، قم بوزن الديك الرومي المحشو وعد 18 دقيقة لكل نصف كيلو ، عند 180 درجة مئوية. أثناء الطهي ، قم برشها بانتظام بالعصير (مصنوع من اللحوم العضوية ، وأيضًا الجزر أو البصل أو حتى طماطم المهروس) ، وفي منتصف الطريق من خلال الطهي ، احمي الديك الرومي برقائق الألومنيوم حتى يصبح اللحم يكون أكثر عطاء.
